畑はふきのとう採りから始まる。
続いてウドとアサツキとミツバアケビ。
アスパラが芽を出すまではこいつらが主役。

土筆がたくさん生えてたのでとってきた
袴の下処理が一瞬で終わる方法ないかなあ

誤って口にすると死に至るおそれのある危険な有毒植物、トリカブトによる食中毒が発生。

島根県薬事衛生課によりますと、６月１０日、出雲市内の医療機関から出雲保健所に「自宅の庭に生えていた植物を食べた１人が食中毒症状で受診している」との連絡がありました。

出雲保健所は、診察した医師からのトリカブトを食べたことによる食中毒患者の発生届があったこと、患者の発症状況や聞き取り状況から、トリカブトによる食中毒と判断しました。

患者は、島根県大田市の７０代の女性で、１０日正午ごろ庭に生えていたトリカブトをミツバと間違えて食べました。

その後、午後３時に食中毒症状を発症、かゆみ、動悸、吐き気といった症状があるということで、現在入院中ですが、回復傾向にあるということです。

《後略》

全文はソース元でご覧ください
食べると死ぬことも…危険な植物「トリカブト」を食べた女性が入院　島根県
BSS山陰放送｜ 2023年6月11日(日) 14:40
https://newsdig.tbs.co.jp/articles/bss/537268?display=1

※関連ソース
⬜︎みんなの趣味の園芸｜育て方がわかる植物図鑑｜トリカブトの仲間
https://www.shuminoengei.jp/m-pc/a-page_p_detail/target_plant_code-869
抜粋
取り扱いに慎重さを求められますが、口にしないかぎり害はないので必要以上に神経質になることはありません。
園芸植物としては育てやすく、花つきのよい種、花の色変わりのものや斑入り、小型の種が栽培されています。

山菜採りなどが増えるこのシーズン。毒を持った山菜に要注意です。

山形市役所で8日から行われているのは有毒植物や薬用植物の展覧会。

植物の魅力を知ってもらおうと日本薬用植物友の会が企画していて、会場には有毒植物などおよそ40点が並びます。

「すごく細い。細くて間違う人もいる」

県内では1955年から去年まで有毒植物による食中毒が61件起きていて、8人が命を落としています。

中でも最も間違いが多いのはニリンソウと有毒のトリカブト。

２つを見分けるポイントは?

日本薬用植物友の会・手塚秀雄さん「ニリンソウは根元の方まで食い込みが入ってます。トリカブトは茎のとこまでは食い込んでいない。全体的に一枚の葉っぱという風に見分けられる」

また、近年、間違われることが多いというニラとスイセン。

一見、どちらも区別がつきませんが・・・。

日本薬用植物友の会・手塚秀雄さん「スイセンの方がよじれて出てきている。ねじれながら出てきています。ニラの方はまっすぐよじれることはありません」

見た目だけではなく、葉をちぎってニラ特有のにおいで見分けることも大事なんだそう。

《中略》

日本薬用植物友の会・手塚秀雄さん「毎年のように山菜採りに行ってる人でも、（有毒植物を）食べる。あげて、食べさせて中毒するという事故もあります。食べられそうだ、見たことがあるこの程度では絶対そういうことはしないほうがいいですね」

《後略》

全文、動画はソース元でご覧ください
TUYテレビユー山形 ｜2023年5月8日(月) 19:10
https://newsdig.tbs.co.jp/articles/tuy/474701?display=1



※関連ソース
⬜︎山形県衛生研究所｜見分け方のポイント（山菜など）
https://www.eiken.yamagata.yamagata.jp/rikagaku/rikagaku_sansai_miwake.html
項目抜粋（詳細はリンク先でご覧ください）
スイセン (毒) と ニラ
トリカブト (毒) と ニリンソウ
ヨウシュヤマゴボウ (毒) と モリアザミ
チョウセンアサガオ (毒) と ゴボウ
バイケイソウ・コバイケイソウ (毒) と オオバギボウシ
その他の有毒植物

⬜︎キャンプクエスト｜山菜採りで気をつけるべき毒草一覧｜有毒植物の見分け方
https://camp-quests.com/5630/

⬜︎農林水産省｜野菜・山菜とそれに似た有毒植物
https://www.maff.go.jp/j/syouan/nouan/rinsanbutsu/leaflet.html

海でも川でも、釣り場の周りにはたくさんの「食べて美味しい野草」が生えているのをご存じでしょうか。

野草の美味しい季節
気温の上昇とともに、生き物たちが元気になる春本番。この時期になると野の草たちも、柔らかい新芽を伸ばして美味しそうに見えてきます。そう、春は「野草採り」の入門にバッチリの時期なのです。

https://tsurinews.jp/data/wp-content/uploads/2023/04/20230425yasou03.jpg

当メディア「サカナ研究所」の読者の皆様におかれましては、魚には興味があっても野草に興味がある人は多くないかもしれません。しかし実は「魚採り（釣り）」と「野草採り」は同時に楽しむことができるレクリエーションなのです。

水辺には美味しい野草が多い
川辺や海辺には多くの野草が生えています。そしてその中には食べて美味しいものも多く、セリやクレソン、アシタバのような野菜として栽培されるものも少なくありません。

また、河川敷や海岸は法律上、野草の採取をしても問題ない場所が多いです。基本的に野草採りは私有地で行うべきではないのですが、これらの場所は公有地となっている場所が多いためです。

釣りや水遊びの折、美味しい野草を少し採取して帰ればその日の晩御飯の心配もいらず、万が一何も釣れなかった場合でも楽しく帰宅することができるでしょう。

初心者にオススメの野草と注意点
簡単に見つけて採りやすい水辺の野草の代表としてお勧めしたいのは「ハマダイコン」「カラシナ」「アブラナ」の3種です。これらはいずれも菜の花の仲間（アブラナ科）で河川敷に多く（ハマダイコンは海岸にも多い）、4枚の花びらが十字に広がった花をつけます。

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アブラナ科にはキャベツや白菜、大根など様々な野菜がありますが、野草もまたほとんどの種類を美味しく食べることができます。柔らかい葉や茎、蕾を食べると、大根のような爽やかな辛さや香りがあって美味しいです。

このほか海辺ならアシタバ、ツワブキなどの野草もメジャーな山菜として知られています。これらは野菜として八百屋さんで売られており、味の良さは折り紙付きです。

https://tsurinews.jp/data/wp-content/uploads/2023/04/20230425yasou05.jpg

いずれも一般的な山菜なので、植物図鑑やウェブサイトに特徴や写真が載っており、よく特徴を確認すれば間違えずに採れるでしょう。ただし、ちょっとでも違和感があったり不安があれば決して採らないでください。

判別に当たっては、ただ「見た目が似ている」というだけで採ることはお勧めしません。花びらの枚数や葉に生えている毛・トゲの有無など判別ポイントは多いので、図鑑に書かれているその野草の特徴を、ひとつひとつ丁寧に確認すると、食中毒事故を防ぐことができるでしょう。

また、私有地に立ち入っての採取ももちろんNGです。

TSURINEWS　2023年4月29日
https://tsurinews.jp/250391/

4月、山菜と間違えて有毒植物「バイケイソウ」を食べた60代の男性が腹痛や吐き気などの症状を訴え入院していたことがわかりました。

宮城県によりますと、今月17日、60代の男性が加美町内で採った山菜をおひたしにして食べたところ、腹痛や吐き気などの症状を訴えました。男性は塩釜市内の病院に入院しましたが、その後症状は回復し、すでに退院しています。

県は、医師の診察結果から、男性が山菜の「ウルイ」と間違えて有毒植物の「バイケイソウ」を食べた可能性が高いと判断し、食中毒だと断定しました。

《中略》

「バイケイソウ」を食べてしまうと、30分から1時間くらいで下痢や嘔吐、手足のしびれなどの症状が現れ、重症の場合は意識不明となり、死亡することもあります。

県は、食用の野草と確実に判断できない植物は採ったり食べたりしないよう注意を呼びかけています。

全文はソース元でご覧ください
有毒植物「バイケイソウ」食べた60代男性が腹痛・吐き気の食中毒“加熱しても毒消えない”最悪死に至る植物と山菜の違いは　宮城
tbc東北放送　2023年4月20日(木) 19:22
https://newsdig.tbs.co.jp/articles/tbc/446197







※関連ソース
⬜︎宮城県
「ウルイ」に似た毒草による食中毒が発生しています！
https://www.pref.miyagi.jp/soshiki/sh-helth-k/baikeisou.html

自然毒のリスクプロファイル（厚生労働省）http://www.mhlw.go.jp/stf/seisakunitsuite/bunya/kenkou_iryou/shokuhin/syokuchu/poison/index.html