植物にまつわる栽培・管理方法、雑談など5(2)ちゃんのスレッドをまとめています。 時々動物ネタもあり。

    キャベツ

    【食】キャベツの「芯」、食べる? 捨てる? 実は「葉」より豊富な栄養素も! 管理栄養士に聞いてみた [oops★] https://anago.2ch.sc/test/read.cgi/scienceplus/1686586388/
    1: oops ★ 2023/06/13(火) 01:13:08.16 ID:NE8xTgRx
    no title


    キャベツを切ると出てくる「芯」。硬いのが特徴的ですが、この部分を「食べている人」と「捨てている人」に分かれるようです。実際どうするのがいいのか、管理栄養士に聞いてみました。

    和洋中問わず、レシピが豊富な「キャベツ」。スーパーで通年購入できるため、1年中食卓で大活躍する野菜です。ところで、皆さんはキャベツの中心にある「芯」の部分をどうしていますか。大きく「取り除いて捨てる」人と「食べる」人に分かれるのではないでしょうか。ネット上では、「芯も食べるよ」「火を通すと甘くなっておいしい」「栄養がありそうだから食べます」という人と、「捨てる部分だと思ってる…」「硬いから食べません」「食感がよくなさそうだから食べずに捨てている」という人に分かれるようです。

    キャベツの「芯」は食べるのか、それとも捨てるのか、どうするのがよいのでしょうか。管理栄養士の岸百合恵さんに聞きました。


    ※以下省略。記事全文はソース元にて

    2023.06.11
    https://otonanswer.jp/post/166640/

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    キャベツって野菜にしてはうますぎじゃね? https://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1615428286/
    1: 名無しさん@おーぷん 21/03/11(木)11:04:46 ID:nSs
    油との相性がよくて
    熱を加えると化ける

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    葉牡丹(ハボタン)を育ててる人集まれ https://awabi.2ch.sc/test/read.cgi/engei/1323300409/
    232: 花咲か名無しさん 2015/12/30(水) 00:32:50.76 ID:LMNTR5LQ
    誰か「千切り」にして食べた体験は、ないのかなw

    234: 花咲か名無しさん 2015/12/30(水) 08:31:59.97 ID:lweV30xx
    しょせん キャベツ の仲間とは思うが


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    【園芸】ガーデニング大好き奥様@83株目【庭イジリ】 <mark>[ひまわり学級]</mark> https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/ms/1572588470/
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    彡(゚)(゚) なんJ 園芸部 Part38 https://awabi.2ch.sc/test/read.cgi/engei/1575692532/
    559: 花咲か名無しさん (ワッチョイ 1735-ZN/w) 2020/02/07(金) 16:28:08.23 ID:DSLHmni00
    インターネットでバラのじゃがいも挿しってのを見つけましたの
    面白そうですわね

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    ***家庭菜園(40)*** https://awabi.2ch.sc/test/read.cgi/engei/1571480043/
    657: 花咲か名無しさん 2020/01/05(日) 14:34:11.01 ID:c0h8HBQo
    一昨年植えて冬越したキャベツを一年放置したら枝が木みたいに硬くなった
    北海道だけどまた冬越せるのかな

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    《虫に》 葉もの野菜全般 3枚目 《負けるな》©2ch.net https://lavender.5ch.net/test/read.cgi/engei/1430562772/
    20: 花咲か名無しさん 2015/05/10(日) 17:08:15.81 ID:oo6evQqg
    キャベツ巻いてきたけど果たしてどうなることやら
    http://2ch-dc.net/v5/src/1431245260520.jpg

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